糖鎖の種類と多く含まれている食物
グルコース（ブドウ糖）・・・ほとんどの植物や穀類
ガラクトース（乳糖）・・・乳製品、ツバメの巣（燕窩）など
マンノース・・・アロエベラ（ユリ科）、ツバメの巣（燕窩）など
フコース・・・海藻類（メカブやモズク）、キノコ類、ツバメの巣（燕窩）な...

糖鎖は私たちの細胞に存在するもので、「細胞の言葉」や「細胞のIDカード」とも呼ばれ、細胞間のコミュニケーションや細胞の機能に重要な役割を果たしており、「細胞間の情報伝達」「ウイルスや細菌が侵入してきた際の免疫細胞への情報伝達」「ホルモンや酵素・タンパク質が細胞に過不足しない...