シアル酸の話2：燕の巣には糖鎖を支える糖鎖栄養素が豊富

糖鎖の種類と多く含まれている食物
グルコース（ブドウ糖）・・・ほとんどの植物や穀類
ガラクトース（乳糖）・・・乳製品、ツバメの巣（燕窩）など
マンノース・・・アロエベラ（ユリ科）、ツバメの巣（燕窩）など
フコース・・・海藻類（メカブやモズク）、キノコ類、ツバメの巣（燕窩）など
キシロース・・・穀類や植物の皮など
N―アセチルグルコサミン・・・ツバメの巣（燕窩）、カニなどの甲殻類など
N―アセチルガラクトサミン・・・ツバメの巣（燕窩）、牛乳など
N―アセチルノイラミン酸・・・ツバメの巣（燕窩）、母乳など